Sucuklu makarna sosu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Lezzetli bir sucuklu makarna için pratik ve doyurucu bir sos tarifi. Sucuğun kendine özgü aromasıyla domates sosunun mükemmel uyumu, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor. Malzemelerin lezzetini dengeli şekilde ortaya çıkaran pişirme tekniğiyle, her seferinde aynı başarıyı yakalayabilirsiniz.
Sucuklu Makarna Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 250-300 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram rendelenmiş domates (konserve veya taze)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 paket makarna (spagetti veya fiyonk tercihinize göre)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sucukları tavaya ekleyip kendi yağıyla birlikte kızarmaya bırakın.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri, kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Bu arada bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın.
- Sos kıvam alınca ocaktan alın. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip karıştırın.
- Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Not: Sucuğun tuzlu olması nedeniyle tuz miktarını ayarlamayı unutmayın. İsterseniz sosun içine bir kaşık krema ekleyerek daha kremalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
|
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
