Kremalı Domatesli Makarna Sosu Tarifi
Kremalı domates sosu, hem hafif hem de lezzetli bir makarna sosudur. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bu sos, özellikle kremanın yumuşaklığı ve domatesin ferahlığını bir araya getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı domatesli makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram domates püresi veya rendelenmiş taze domates
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- 1 tutam şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Domates püresini veya rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kuru fesleğen ve şekeri ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 10-15 dakika kadar pişirin, sos kıvam alana kadar.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın. Sosu 2-3 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin (krema ayrılabilir).
- Sosu ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnanızı bu sosla harmanlayıp sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha yoğun bir lezzet için domates püresi yerine konserve bütün domatesleri blenderdan geçirerek kullanabilirsiniz.
- Kremayı eklerken ocağın altını kapatıp sadece sıcaklıkla karıştırarak da yapabilirsiniz, böylece kremanın kesilme riski azalır.
- İsterseniz sosu blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Taze fesleğen veya maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişilik bir makarna için uygundur. Afiyet olsun! |
.jpg "Kaşarlı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
