Mantarlı makarna sosu hazırlayacağınız her çeşit makarnalarla mükemmel uyum sağlayarak makarna yemeklerinizi ziyafete çevirecek ve sofralarınızı şenlendirecektir.

Mantarlı makarna sosu hazırlamaya bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını alarak başlayın. Isınan yağın üzerine ince doğranmış sivri biberleri ekleyerek biberler diriliklerini kaybedene kadar kavurun ve üzerine temizlenerek yıkandıktan sonra doğranan mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin.

Mantarları bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun ve üzerine kabukları soyularak minik minik doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler bıraktıkları suyu çekene kadar yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirin. Daha sonra pişen domateslerin üzerine yarım çorba kaşığı domates salçası, yarım çorba kaşığı biber salçası ilave edip karıştırarak salçaları 1-2 dakika kadar kavurun.

Kavrulan salçaların üzerine 1 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kuru nane ve yeteri kadar tuz ilave edip karıştırın. Kavrulmakta olan sosun üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave ederek bir iki taşım kaynatın ve ocaktan alın. Hazır hale gelen makarna sosunu pişirdiğiniz makarnaya ilave ederek sıcak olarak servise sunun.

Afiyet olsun.