Makarna için yoğurtlu sos tarifleri nelerdir?

Makarnaya ferahlık katan yoğurtlu sos çeşitleri, geleneksel soslara hafif bir alternatif sunuyor. Sarımsaklı klasik versiyondan Antep fıstıklı özel karışıma kadar her damak zevkine hitap eden bu tarifler, pratik hazırlanışlarıyla öne çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Makarna İçin Yoğurtlu Sos Tarifleri

Yoğurtlu soslar, makarnaya hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar. İşte birbirinden farklı ve pratik yoğurtlu sos tarifleri:

1. Klasik Sarımsaklı Yoğurtlu Sos

1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu veya birkaç dal doğranmış taze nane

Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Makarnanızı haşladıktan sonra süzün ve bu sosla birleştirip servis yapın.

2. Baharatlı Yoğurtlu Sos

1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yoğurda tüm baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. Zeytinyağını ayrı bir tavada hafif ısıtıp üzerine gezdirin. Makarnayla harmanlayarak servis edin.

3. Sebzeli Yoğurtlu Sos

1 su bardağı yoğurt
1 küçük salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Rendelenmiş salatalık, dereotu, sarımsak ve baharatları yoğurtla karıştırın. Zeytinyağını ekleyip makarnanıza ekleyin, soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz.

4. Cevizli ve Nane Aromalı Yoğurtlu Sos

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı kuru nane veya birkaç dal taze nane
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yoğurdu, dövülmüş ceviz, ince kıyılmış nane, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın. Zeytinyağını sosun üzerine gezdirip makarnayla birleştirin.

5. Antep Fıstıklı ve Limonlu Yoğurtlu Sos

1 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)
1 limonun kabuğu (rendelenmiş) ve suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Yoğurda Antep fıstığı, limon kabuğu, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Zeytinyağını ilave edip makarnanızı bu sosla süsleyin.

6. Zeytin ve Kekikli Yoğurtlu Sos

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin (doğranmış)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yoğurda doğranmış zeytin, kekik, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın. Zeytinyağını sosun üzerine döküp makarnayla servis yapın.

İpuçları:

Yoğurtlu sosları makarnanın üzerine doğrudan ekleyebilir veya makarnayı haşladıktan sonra bir tavada hafifçe ısıtarak karıştırabilirsiniz.
Sosunuzu daha akıcı hale getirmek için birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyebilirsiniz.
Taze baharatlar ve limon suyu, sosun lezzetini canlandırmak için idealdir.

Bu tariflerle makarnanıza farklı bir lezzet katabilir, hafif ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap